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Strascinati al Vino Rosso

Strascinati al vino rosso

Strascinati al Vino Rosso

Gli Strascinati sono un formato di pasta fresca tipico della tradizione pugliese e lucana.
Questa versione al vino rosso viene realizzata con l’ausilio di vino e barbabietola nell’impasto.
Per esaltarne l’aroma, si consiglia di gustarle con pomodorini, burrata e mandorle.
Ingredienti: semola di grano duro, vino (8%), barbabietola (2%), acqua.
Tempo di cottura: 5/7 minuti.