Le Orecchiette sono un formato di pasta fresca tipico del sul Italia.
Questa versione ai cinque cereali è realizzata grazie all’utilizzo di una farina multicereali integrale a composizione variabile.
Ideali con verdure o sughi.
Ingredienti: semola di grano duro, farina multicereali integrale a composizione variabile 30% (segale, avena, orzo, farro), acqua.
Tempo di cottura: 5/7 minuti.