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Calamarata al Nero di Seppia

Calamarata al Nero di Seppia centoni2

Calamarata al Nero di Seppia

La Calamarata al Nero di Seppia è un formato di pasta fresca. La sua forma ad anello ricorda i calamari, dai quali deriva appunto il nome.
Il colore nero di questo particolare formato è dato dall’utilizzo del nero di seppia all’interno dell’impasto.
Ideale da gustare con condimenti a base di pesce.
Ingredienti: semola di grano duro, nero di seppia (2%), acqua.
Tempo di cottura: 5/7 minuti.